Smoothies & sapjes

Smoothies & Sapjes met de Thermomix

De Thermomix leent zich perfect uit om smoothies en sapjes te maken. De kracht van de motor en de super scherpe messen maken van fruit en groeten uw idelale sapjes en smoothies !!! Ze zijn super lekker, gezond en zorgen voor ons dagelijks vitaminen en mineralen en olieën. En wist je dat U zelfs kan afslanken van al dat lekkers ?
 

Verschil tussen sapjes en smoothies ?

Er is inderdaad een verschil tussen een smoothies en een sapje. Bij een smoothie wordt de volledige groente of fruit gemixt. Bij sap wordt alleen het sap overgehouden van de groente- of fruit door middel van deze te persen of te centrifugeren. Deze wordt dan gebruikt om een bepaalde vrucht- of groentedrank te bekomen. Het sap wordt ook gebruikt om een smoothie of een gerecht een beplaalde smaakt te geven.
 

 

Hoe maak je zelf een lekkere smoothie ? 

Om het gemakkelijk te maken heb ik een stappenplan gemaakt om uw perfecte smoothie te maken met je Thermomix. 

 

Stap 1: Kies een fruit- of groente soort. Om een lekkere smoothie te maken kies je best minstens 2 soorten fruit of groenten of een combinatie van de 2. Banaan, mango, appel, peer of perzik geven je smoothie een romige structuur. Waterachtige fruitsoorten zoals druiven, watermeloen, kan je best niet als basis gebruiken anders wordt deze te vloeibaar. Gebruik de onderstaande tabel om een bepaald ( seizoens ) fruit of groente te kiezen dit volgens smaak of kleur.

 

5 kleuren van fruit of groenten

Groen

Wit /

Ivoor

Rood

Geel /

Oranje

Blauw /

Purpel

Artichok Banaan Bieten Abricoos Zwarte bessen
Rucola Peren Bloedappelsien Pompoen Zwarte schorseneer
Asperge Bloemkool Kersen Meloen Braambessen
Avocado Dadels Bosbessen Goudbessen Blauwe Bessen
Romanesco Look Guave Wortelen Gedroogde Pruimen
Broccoli Gember Papaya Gele Kiwi Aubergine
Raapstelen Aardpeer Roze Pompelmoes  Gele Pompelmoes Vlierbessen
Spruiten Jicama Rode Pompelmoes Limoen Blauwe Druiven
Selder Koolrabi Granaatappel Mango Pruimen
Chayote Paddestoelen Radijs Nectarine Bosbessen 
Chinese Kool Uien Rode Kool Appelsien  
Komkommer Pastinaak Braambessen Papaya Paarse Sla
Andijvie Aardappelen Rode Appelen Gele Perzik Paarse Aardappelen
Groene Appels Sjalot Rode Paprika Persimmon Paarse Asperges
Groene Bonen Knolraap Chilipepper Ananas Rode Kool
Groene Kool Mais  Rode Druiven Pompoen Paarse Wortelen
Groene Druiven Nectarine Rode Uien Koolraap Paarse Vijgen
Pijpajuin Witte Perzik Rode Perzik Zoete mais Paarse Druiven
Groene Peer Rabarber Rode Bonen Mandarijn Rozijnen
Groene Paprika Witte Bonen Rode Aardappelen Zoete Aardapplen Paarse Paprika
Groene meloen  Citroen Aardappelen Gele Aardappelen Paarse Broccoli 
Kiwi  Witte Jeneverbessen Watermeloen Gele Bieten Blauwe Jeneverbessn 
Sla   Tomaten Gele Vijgen  
Prei   Jeneverbessen  Gele Meloen  
Waterkers     Gele Paprika  
Suikererwten     Gele tomaten  
Courgette     Gele Pompoen  
Okra        
Groene Limoen        
         

Stap 2: Voeg er 1 a 2 koppen melk, amandelmelk, sojamelk, rijstmelk, yoghurt, Griekse yoghurt, fruitsap, ijskoffie, kokos- water of melk, water, kruidenthee, ...... Deze zorgen dat je smoothie niet te dik is en drinkbaar blijft.

Stap 3: Indien het toch wat te vloeibaar is kan je deze terug wat dikker maken door er wat meer yoghurt, blokjes ijs, vanilleijs, chocoladeijs, witte bonen, havermout, granula, griekse kaas, linzen, chiazaad .... toe te voegen.

Stap 4: Smaak toevoegen: De smoothie zal het lekkers zijn door veel vruchten te kiezen. Als smaak niet naar behoren is kan je smaak toevoegen door soorten caloriearme suikers, stevia, zoetstoffen, soorten extracten, verschillende soorten honing, vijgen, dadels, kaneel, noten, kruiden, munt, basilicum ....  Deze smaakmakers zijn caloriearm en zijn een goede vervanger in plaats van vanilleijs of andere suikers te gebruiken. 

Stap 5: Powerfood toevoegen. Bepaalde smoothies kan je zo maken dat ze meer vitaminen, mineralen, eiwitten en olieën bevatten of zelfs een afslankend effect bezorgen doordat je een vlug " vol " gevoel krijgt of doordat bepaalde groenten voor een snellere metabolisme zorgen. bijvoorbeeld vitaminepoeder, eiwitpoeder, zaden, kruiden, proteïne, gojibessen, ...

Stap 6: Mixen maar met de Thermomix !!! Zorg dat je smoothie drinkbaar is met een rietje Probeer zo kort mogelijk te mixen dit zorgt ervoor dat je zo weinig mogelijk oxidanten en vitaminen verliest.

Voordelen van smoothies

  • Het voedingscemtrum raadt ons aan om dagelijks 2 stukken groeten en 2 stukken fruit dagelijks te eten. Maar uit wetenschappelijk onderzoek is gebleken dat wij 5 stukken of 300 gr fruit en/of groenten dagelijks nodig hebben en bovendien het vroegtijdig sterven sterk verminderd. 
 
  • Het dagelijks ongezond en eenzijding voedingspatroon wordt onderbroken en op deze manier krijg je dagelijks een goede dosis vitamienen, mineralen, esseniële oliën binnen. Wat weer zorgt voor een gezonder levensstijl en een sterk imuunsysteem. Varieer met groenten en fruit om zo dagelijks je gezonder en sterker te voelen.
 
  • Door groene smoothies te drinken blijft je suikerspiegel mooi in balans en heb je geen last van schommelingen. Let wel op met zoet fruit !!!!
 
  • Gemakkelijk vertering van groeten en fruit, doordat je smoothie gemixt wordt door de Thermomix moet je maag en darmen veel minder werk doen om goede voedingsstoffen op te nemen.
 
  • Voor iemand die wat wilt afslanken kan een groene smoothie wonderen doen. Drink een smoothie voor het eten. Door dit te drinken krijg je al een "vol" gevoel dat zorgt dat je minder voedsel op je bord neemt en bevorderd de stoelgang door de vezels die je opneemt. Je kan ze zelfs als maaltijdvervanger nemen maar let wel op als je ze op een langere termijn gebruikt.
 
  • Je wordt energieker in het leven door de dagelijkse hoeveelheid vitaminen. Je hoeft geen dagelijkse supplementen te nemen om tekorten aan te vullen. Je zal zien na een paar dagen dat je huid zelfs gezonder en mooier van kleur zal worden.
 
  • Let wel op als je intolerant bent voor bepaalde voedingsstoffen, allergieën en/of gevoelig bent aan suikerschommelingen in je lichaam !!! Raadpleed dan een diëtiste of dokter.

 

This website may use Cookies
This website may use Cookies in order to work better. At anytime you can disable or manage it in your browser's settings. Using our website, means you agree with Cookies usage.

OK, I understand or More Info
Follow us on Twitter
Find us on Facebook
Cookies Information
This website may use Cookies in order to work better. At anytime you can disable or manage it in your browser's settings. Using our website, means you agree with Cookies usage.
OK, I understand